網(wǎng)上營業(yè)廳
掌上營業(yè)廳
在校園和社會飲食安全問題日益受到關(guān)注的今天，中國電信宜春分公司積極響應國家號召，全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目，通過數(shù)字化技術(shù)守護消費者的飲食安全。該項目以先進的智能監(jiān)控系統(tǒng)為核心，實現(xiàn)了對餐飲行業(yè)的全流程、多維度監(jiān)管，讓每一餐都更加安心。
中國電信宜春分公司聯(lián)合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門，在宜春市部分學校及餐飲企業(yè)推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)。通過安裝高清天翼云眼攝像頭，實現(xiàn)了對校園食堂和餐飲企業(yè)后廚的360度無死角監(jiān)控。這些攝像頭實時傳輸畫面至學校管理端及監(jiān)管部門平臺，確保食材采購、加工、烹飪、出餐等環(huán)節(jié)的每一個細節(jié)都受到監(jiān)督。
“我們的系統(tǒng)不僅僅是簡單的監(jiān)控，更是智能化的管理平臺。”中國電信宜春分公司技術(shù)人員介紹，系統(tǒng)依托天翼云和人工智能技術(shù)，對后廚操作實時上傳至云端，通過AI算法自動識別食品處理過程中的異常行為，例如食材過期、操作不規(guī)范等，并及時發(fā)出預警。同時，系統(tǒng)還能記錄食材的采購來源、入庫時間、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，為食品安全監(jiān)管提供科學依據(jù)。
值得一提的是，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目還搭建了消費者、餐飲企業(yè)和監(jiān)管部門的互動平臺。通過手機APP可以實時查看后廚情況，并對餐飲服務質(zhì)量進行評價與反饋。這種共治共享的模式不僅增強了消費者的信任感，也督促餐飲企業(yè)不斷提升服務水平。
據(jù)悉，自項目啟動以來，宜春市已有超過1200家中小幼校園及近千家餐飲企業(yè)接入“明廚亮灶”系統(tǒng)，有效提升了食品安全監(jiān)管效率。市場監(jiān)管部門通過遠程監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析，能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理食品安全隱患，構(gòu)建起了一張嚴密的食品安全防護網(wǎng)。
中國電信宜春分公司表示，未來的發(fā)展方向是進一步深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的應用場景，探索更多數(shù)字化解決方案，為餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。通過技術(shù)創(chuàng)新和多方協(xié)同，中國電信將持續(xù)守護消費者的“舌尖安全”，為建設(shè)更加安全、放心的餐飲環(huán)境貢獻力量。
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