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7月2日，在湖北省和武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，中國(guó)電信湖北公司與美團(tuán)在東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)簽署餐飲外賣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式啟動(dòng)餐飲外賣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”推廣行動(dòng)，開展餐飲外賣智慧監(jiān)管全方位合作。

中國(guó)電信湖北公司充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施與信息化領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)，為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目提供全方位技術(shù)支撐，專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)依托成熟網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，不僅保障監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)高速穩(wěn)定傳輸與精準(zhǔn)分析，更創(chuàng)新性地引入“云端并行”AI識(shí)別技術(shù)，打造智能監(jiān)管新體系。

中國(guó)電信湖北公司將為建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的商戶提供專屬優(yōu)惠套餐，大幅降低商戶接入門檻，以實(shí)際行動(dòng)鼓勵(lì)商戶實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管，并接入美團(tuán)外賣平臺(tái)，接受消費(fèi)者監(jiān)督。針對(duì)新裝攝像頭，中國(guó)電信湖北公司將直接搭載前端AI芯片，實(shí)現(xiàn)后廚場(chǎng)景的毫秒級(jí)智能感知與分析；對(duì)于存量設(shè)備，則通過云端大模型算法賦予智能分析能力，可精準(zhǔn)識(shí)別有害生物入侵、人員著裝不規(guī)范、垃圾桶未蓋等10余類風(fēng)險(xiǎn)，AI識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)90%以上，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為便實(shí)時(shí)抓拍預(yù)警，讓后廚監(jiān)管從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)防控”。

消費(fèi)者可以通過美團(tuán)外賣App“明廚亮灶”模塊實(shí)現(xiàn)“云監(jiān)工”，選擇有“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的外賣商家，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐前先云上看后廚。除了提供先進(jìn)視頻傳輸技術(shù)與優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)外，中國(guó)電信湖北公司還將為餐飲商戶提供全程技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，從設(shè)備調(diào)試到AI系統(tǒng)操作，再到政策優(yōu)惠解讀，全方位助力商戶無縫接入智慧監(jiān)管體系，保障項(xiàng)目高效落地。

據(jù)了解，下一步，中國(guó)電信湖北公司將持續(xù)優(yōu)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”系統(tǒng)功能，打造可復(fù)制推廣的“湖北方案”，推動(dòng)外賣餐飲行業(yè)向更規(guī)范、透明、安全方向發(fā)展，為全國(guó)食品安全智慧監(jiān)管貢獻(xiàn)湖北經(jīng)驗(yàn)。